スペシャルティだけで作られた完熟 ブラジルコーヒー豆「牛若丸」（200g） 希少価値の高い完熟ブラジル珈琲豆「ブルボン種」を使用した、ストレートコーヒーの珈琲豆です。 雑味がなく、ナチュラルでクリアな透明感のある味を再現 当店では常にお客様に新鮮な豆を提供したいという想いから、ブルーマウンテンやモカなど仕入れや在庫に偏りが出る単一種類豆の販売はせず、数種の豆を配合したブレンドコーヒーを中心に販売してきました。その中で、「完熟豆が持つ秀逸な味わいを知って欲しい」と生み出したのが、ブラジル完熟豆100%の単品の豆だけを使った「牛若丸」です。 芳醇な香りと甘くやわらかな酸味が絶妙な味わい希少価値の高いブルボン種を使用したストレート珈琲 一般的にコーヒー豆は、果肉除去の際に「パルプド・ナチュラル」という方法で徹底的に果皮の固い未熟豆をはじき、高い精度で完熟豆のみが集められていますが、「牛若丸」に使う豆は、ブラジルの高地モンテ・アレグレ農園で収穫された、香り高くコクがあることで人気の「ブルボン種」をやや深めに煎り、ビターテイストながら柔らかな甘みを併せ持った、濃厚で奥行きのある味わいの豆に仕上げました。 ご注文時に、豆のまま、又は豆の挽き具合（粗挽・中挽・細挽）をご指定いただけます。 粗挽き　＜パーコレーター、フレンチプレス、ネルドリップ用＞ ザラメより少し細かい粒度です。苦みが少なく、酸味がやや強まる挽き方となります。 当店は若干細かめにお挽きしますので、粗挽き＝他店の中粗挽き程度に相当します。 中挽き　＜ペーパーフィルター、コーヒーメーカー、ネルドリップ、サイフォン用＞ 前田珈琲がお店で出しているのと同じ、コーヒー豆本来のコクと風味が最も引き出せると考えている挽き方です。 当店の中挽きは一般的な中挽きよりも少し細かい挽き方となります。 細挽き　＜エスプレッソメーカー、水出しコーヒー、アイスコーヒー用＞ 一般的に市販されているコーヒーよりも細かい、粉状の粒度です。 苦みのあるストロングな味がお好みの方におすすめです。 スペシャルティだけで作られた 完熟 ブラジルコーヒー豆「牛若丸」（200g） 原材料 コーヒー 内容量 200g 焙　煎 中深煎り 配　合 ブラジル 賞味期限 焙煎後365日 保存方法 コーヒーは焙煎後、空気に触れると「酸化」し、風味の劣化の一番の原因となります。当店では高品質の豆を厳選しているため香りや味は長持ちしますが、少しでもおいしい状態を長く保てるよう、開封後は密閉できる缶などに入れ、冷凍庫で保存することをおすすめします（冷蔵庫では匂いが移る場合があります）