銅おろし金は、日本が世界に誇る調理道具のひとつ。 職人による手作りの逸品です。 最大の特徴は、目立てされた刃が鋭いこと。 食材の細胞を壊さず、口当たりのよい、最高のおろしができます。 商品詳細 2番 ●刃　表→粗目　裏→細目 ●（表面）大根おろし・山芋（裏面）薬味　わさび　しょうが　ゆず　にんにく等 ●材質：純銅製・スズメッキ ●サイズ：全長27.5×幅17.0cm(取手を含む) ●重量：610g ●製造：大矢製作所 ＊画像にある薬味寄せ（竹製スクレーパー）とセットでの販売です。 全長：13.5cm カンダ製　 サイズは1号から6号まで取り扱っております。（全て出品中） 当社は、「大矢製作所」より直接仕入れを行っております。 柄に「大矢」の刻印を入れたものを販売しております。 【ご購入いただきましたお客様よりのレビュー】 少々お高いですが、使ってみると良さが分かります。技術ではなく道具をかえるだけでこれだけ風味が変わるのかと実感できた一品でした。竹のハケも毛先がやわらかく使い勝手はよかったです。　 とても使いやすく、大根おろしが甘く感じます。口当たりもなめらかで凄くおいしいです。 力がいらず楽にすりおろせます。今までのおろし金でおろしたものと食味も全然違っておいしくいただけました。プロ仕様の道具に満足です。 おまけの竹ブラシは必須でした！！これがないと、相当歯にこびりつくので、おまけどころか必須アイテムですね。付属していて本当に助かりました。一生使えると思うと、本当にお値打ちの商品だと思います。やっぱり職人さんのものづくりが一番。尊敬と感謝です。 ＜使用上のご注意＞ 　・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。 　・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。 　・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。 　・野菜や果物用のおろし金です。冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。 　・素材(リンゴなど)の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが、衛生上の問題はありません。 　・火のそばに置かないで下さい。 ＜お手入れ方法＞ 　・使用後はすぐにすすぎ洗いをし、乾いた布巾を当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保管して下さい。野菜や果物の繊維が付着して取れにくい場合は歯ブラシなどのブラシ類で洗うと簡単に取れます。 　・漬けおき洗い、塩素系漂白剤やクレンザー、スチールたわしなどのご使用はおやめ下さい。 　・食器洗浄器のご使用はお控え下さい。 　・刃が硬い物に当たったりしないように保管して下さい。 　・お子様の手の届かないところに保管して下さい。 　・塩分や酸などを含んだ汚れを付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青（サビ）の原因となります。 　・緑青は乾いた状態では起こりません。緑青が出た場合は酢と食塩を同量に混ぜた物を布きれやブラシに付け、こすると落とす事が出来ます。その後は水で洗い流して下さい。 テレビ東京の情報番組「よじごじDays」で取り上げられました。 読売新聞「2020年6月15日夕刊」に掲載 「ごほうび」「生活にうるおいを与える雑貨」を毎週1品ずつ紹介するというコーナーです。 マガジンハウス「Casa BRUTUS 2020年6月号」に掲載 テクノポップユニットPerfumeのメンバー、かしゆかさんが「古今東西 かしゆか商店」にて取り上げられました。