有名パティスリーのレシピを多数収録し、プロの技術と工程を詳細に解説した実用的な製菓ガイドブックです。 どちらも表紙の上の方が少しヨレ、スレキズがありますが、チョコレート本書はなかはとても綺麗な状態です。チーズケーキの本書は一部書き込みが折れがありますが、綺麗な状態です。 - 書籍タイトル: カフェ&パティスリーのチョコレート菓子 / 人気のパティスリーのチーズケーキ - 出版社: 小学館 - 内容: 製菓レシピ、工程解説、基本の生地の作り方、ショップ紹介 - 定価: 本体1,000円＋税（各巻） ご覧いただきありがとうございます。